Formation of nanostructured colloidosomes using electrostatic deposition of solid lipid nanoparticles onto an oil droplet interface
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- Salminen, H., Helgason, T., Kristinsson, K., Kristbergsson, K., Weiss, J.
- Erscheinungsjahr
- 2016
- Veröffentlicht in
- Food Research International.
- DOI
- 10.1016/j.foodres.2015.11.031
- Seite (von - bis)
- 11-18