Formation of nanostructured colloidosomes using electrostatic deposition of solid lipid nanoparticles onto an oil droplet interface

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
Autoren
Salminen, H., Helgason, T., Kristinsson, K., Kristbergsson, K., Weiss, J.
Erscheinungsjahr
2016
Veröffentlicht in
Food Research International.
DOI
10.1016/j.foodres.2015.11.031
Seite (von - bis)
11-18

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen