Funktionelle Inhaltsstoffe pflanzlicher Lebensmittel - Beiträge zu Analytik, Stabilität und Gewinnung aus Nebenprodukten der Obst- und Gemüseverarbeitung

Publikations-Art
Habilitation
Autoren
SCHIEBER, A.
Erscheinungsjahr
2003

Beteiligte Einrichtungen