Geschmacksverstärker: Einfluss auf die Bildung der Heterozyklischen Aromatischen Amine?
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Gibis, M., Weiss. J.
- Erscheinungsjahr
- 2012
- Tagungsname
- GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2012
- Tagungsort
- Dresden, Germany
- Tagungsdatum
- 27.-29.09.2012