Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages. Industrial Applications for Improving Food Colour
- Publikations-Art
- Buch / Monografie
- Autoren
- CARLE, R., SCHWEIGGERT, R.M.
- Erscheinungsjahr
- 2016
- Verlag
- Woodhead Publishing
- ISBN / ISSN / eISSN
- 9780081003718
- Seite (von - bis)
- 546