Herstellung von Frischkäse aus mit FSME-Viren belasteter Rohmilch: Effekt des gesäuerten Produkts auf die Viruskonzentration
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Saier, R.; Kömpf, D.; Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2016
- Tagungsname
- 16. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 30.03. - 01.04.2016