Herstellungskosten von Rohwürsten durch neue Technologien deutlich reduzierbar
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- Irmscher, S.B., Gibis, M., Herrmann, K., Kohlus, R., Weiss, J.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Veröffentlicht in
- Fleischwirtschaft
- Band/Volume
- 91/8
- Seite (von - bis)
- 115-121