Hitzeresistente Phagen - ein Problem für die moderne Käsereitechnologie
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Veröffentlicht in
- Von der Idee zum Projekt - vom Projekt in die Praxis. Dokumentation der 66. FEI-Jahrestagung 2008
- Herausgeber
- Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI)
- Seite (von - bis)
- 73-88