Improved processes for the conversion of mango peel into storable starting material for the recovery of functional co-products

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
Autoren
NAGEL, A., NEIDHART, S., ANDERS, T., ELSTNER, P., KORHUMMEL, S., SULZER, T., WULFKÜHLER, S., WINKLER, C., QADRI, S., RENTSCHLER, C., PHOLPIPATTANAPONG, N., WUTHISOMBOON, J., ENDRESS, H.-U., SRUAMSIRI, P., CARLE, R.
Erscheinungsjahr
2014
Veröffentlicht in
Industrial Crops and Products
Band/Volume
61/
Seite (von - bis)
92-105

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen