In vitro Untersuchungen zur antioxidativen Wirkung polyphenolreicher Apfeltresterextrakte
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- BLUST, V., ROTH, M., FROMM, M., KAMMERER, D.R., CARLE, R., MARKO, D.
- Erscheinungsjahr
- 2010
- Veröffentlicht in
- Tagungsband
- Seite (von - bis)
- 332
- Tagungsname
- 39. Deutscher Lebensmittelchemikertag
- Tagungsort
- Stuttgart
- Tagungsdatum
- 20.-22.09.2010