Influence of genotype, harvest time and plant part on polyphenolic composition of globe artichoke [Cynara cardunculus L. var. scolymus (L.) Fiori]
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- LOMBARDO, S., PANDINO, G., MAUROMICALE, G., KNÖDLER, M., CARLE, R., SCHIEBER, A.
- Erscheinungsjahr
- 2010
- Veröffentlicht in
- Food Chemistry
- Band/Volume
- 119/
- Seite (von - bis)
- 1175-1181