Influence of harvest maturity and fruit logistics on pineapple (Ananas comosus [L.] Merr.) volatiles assessed by headspace solid phase microextraction and gas chromatography-mass spectrometry (HS-SPME-GC/MS)
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- STEINGASS, C.B., GRAUWET, T., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Veröffentlicht in
- Food Chemistry
- Band/Volume
- 150/
- Seite (von - bis)
- 382-391