Influence of light exposure during storage on the content of sesquiterpene lactones and photosynthetic pigments in witloof chicory (Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi)
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- WULFKUEHLER, S., GRAS, C., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Veröffentlicht in
- LWT-Food Science and Technology
- Band/Volume
- 58/
- Seite (von - bis)
- 417-426