Investigations on ß-carotene stability in food matrices
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- MARX, M., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2000
- Veröffentlicht in
- Abstract Book
- Seite (von - bis)
- 116
- Tagungsname
- Nutritionists Meet Food Scientists and Technologists
- Tagungsort
- Porto, Portugal
- Tagungsdatum
- 12.-14.04.2000