Lebensmittelfärbung mit betalainhaltigen Früchten und Gemüsen

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag
Autoren
KUGLER, F., STINTZING, F.C., CARLE, R.
Erscheinungsjahr
2004
Veröffentlicht in
Ernährung im Fokus
Band/Volume
4/
Seite (von - bis)
318-321

Beteiligte Einrichtungen