Mango by-products as a source of pectin and polyphenols
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- BERARDINI, N., KNÖDLER, M., FEZER, R., CARLE, R., SCHIEBER, A.
- Erscheinungsjahr
- 2004
- Veröffentlicht in
- Proceedings
- Seite (von - bis)
- 50
- Tagungsname
- 25th IFU-World Fruit Juice Symposium 2004 "Scientific and Regulatory Developments for the Global Juice Industry"
- Tagungsort
- Stuttgart
- Tagungsdatum
- 10.-12.05.2004