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Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie (ILB)
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Organisation
Nachweis von Enzymaktivitäten in Enzyme-Modified Cheese (EMC)
Publikations-Art
Diplomarbeit
Autoren
Mainx, M.
Erscheinungsjahr
2009
Beteiligte Einrichtungen
Fg. Biotechnologie und Enzymwissenschaft
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
