New process technologies for lychees and rambutans: enzymatical peeling procedures based on the nature of the cell wall polysaccharides
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- NEIDHART, S., HUTASINGH, P., NEUMANN, M., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2001
- Veröffentlicht in
- Book of Abstracts
- Seite (von - bis)
- 104
- Tagungsname
- Pectins and Pectinases 2001
- Tagungsort
- Rotterdam/Niederlande
- Tagungsdatum
- 06.-10.05.2001