Non-destructive approach for the characterization of the in situ carotenoid deposition in gac fruit aril
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- HEMPEL, J., MÜLLER-MAATSCH, J., CARLE, R., SCHWEIGGERT, R.M.
- Erscheinungsjahr
- 2018
- Veröffentlicht in
- Journal of Food Composition and Analysis
- Band/Volume
- 65/
- DOI
- 10.1016/j.jfca.2017. 08.006
- Seite (von - bis)
- 16-22