Numerical simulation and experimental studies of heat transfer in a foamed dairy matrix
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Thomas, C.; Thienel, K.; Stefan, T.; Hinrichs, J.; Kügler, P.
- Erscheinungsjahr
- 2017
- Tagungsname
- 10th NIZO Dairy Conference
- Tagungsort
- Papendal
- Tagungsdatum
- 01. - 03.10.2017
Beteiligte Personen
- Dipl.-LM-Ing. Christine Thomas
- Dr. Thorsten Stefan
- Prof. Dr.-Ing. habil. Jörg Hinrichs
- Prof. Dr. Philipp Kügler
Beteiligte Einrichtungen
- Fg. Milchwissenschaft und -technologie
- Fg. Mathematik, insbesondere Modellierung komplexer biologischer Systeme