Pharmacokinetic evaluation of the urinary excretion of dietary betalains following consumption of red beet juice

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
NETZEL, M., FRANK, T., STRASS, G., QUAAS, D., STINTZING, F.C., CARLE, R., BITSCH, R., BITSCH, I.
Erscheinungsjahr
2004
Veröffentlicht in
Proceedings
Seite (von - bis)
271-273
Tagungsname
3rd International Congress on Pigments in Food: Pigments in Food - more than colours
Tagungsort
Quimper, France
Tagungsdatum
14.-17.06.2004

Beteiligte Einrichtungen