Physical, chemical and sensory properties of 9 Thai mango cultivars and evaluation of their technological and nutritional potential

Publikations-Art: Weitere Veröffentlichung
Autoren: VÁSQUEZ-CAICEDO, A.L., NEIDHART, S., PATHOMRUNGSIYOUNGGUL, P., WIRIYACHAREE, P., CHATTRACUL, A., SRUAMSIRI, P., MANOCHAI, P., BANGERTH, F., CARLE, R.
Erscheinungsjahr: 2002
Veröffentlicht in: http://www.uni-hohenheim.de/symposium2002/frame_contributions_pa.htm
Tagungsname: Sustaining Food Security and Managing Natural Resources in Southeast Asia: Challenges for the 21st Century
Tagungsort: Chiang Mai (Thailand)
Tagungsdatum: 08.-11.01.2002

Beteiligte Personen