Preface: Pigments in food: A challenge to life sciences

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag
Autoren
CARLE, R., SCHIEBER, A.
Erscheinungsjahr
2007
Veröffentlicht in
Trends in Food Science &.Technology
Band/Volume
18/
Seite (von - bis)
500

Beteiligte Einrichtungen