Production of ß-Galactosidases in food grade Lactobacillus plantarum
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Böhmer, N., Liu, L., Lutz-Wahl, S., Fischer, L.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Tagungsname
- 4. Wissenschaftliche Kolloquium des Instituts für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie "Neuartige Strukturen und moderne Verfahren in der Lebensmitteltechnologie"
- Tagungsort
- Hohenheim
- Tagungsdatum
- 10.07.2009