Quality and authenticity control of fruit-derived products
- Publikations-Art
- Buchbeitrag
- Autoren
- SCHIEBER, A., FÜGEL, R., KURZ, C., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Veröffentlicht in
- Progress in Authentication of Food and Wine
- Herausgeber
- EBELER, S. et al.
- Serie/Bezeichnung
- ACS Symposium Series
- Seite (von - bis)
- 301-305