Quality of shredded, packaged carrots as affected by different washing treatments
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- KLAIBER, R.G., BAUR, S., MAGEL, L., HAMMES, W.P., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2004
- Veröffentlicht in
- Journal of Food Science
- Band/Volume
- 69/4
- Seite (von - bis)
- 161-166