Quantifizierung der Heterozyklischen Aromatischen Amine in gebratenen Hamburgern mittels HPLC-UV/FLD-ein Methodenvergleich
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- Gibis, M., Weiss, J.
- Erscheinungsjahr
- 2009
- Seite (von - bis)
- 204
- Tagungsname
- 38. Lebensmittelchemikertag
- Tagungsort
- Berlin, Germany