Quantitative Acrylamidbestimmung in Backwaren mittels Ion Trap ESI-LC-MS/MS
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- CLAUS, A., WEISZ, G., KAMMERER, D.R., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2006
- Veröffentlicht in
- Lebensmittelchemie
- Seite (von - bis)
- 155-156
- Tagungsname
- 66. Jahrestagung des Regionalverbandes Südwest der Lebensmittelchemischen Gesellschaft
- Tagungsort
- Karlsruhe
- Tagungsdatum
- 06.-07.03.2006