Quantitative determination of ß-carotene stereoisomers in fresh, dried and solar dried mangoes (<I>Mangifera indica</I> L.)
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- POTT, I., MARX, M., NEIDHART, S., MÜHLBAUER, W. CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2003
- Veröffentlicht in
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Band/Volume
- 51/
- Seite (von - bis)
- 4527-4531