Rapid determination of ergosterol in grape mashes for grape rot indication and further quality assessment by means of an industrial near infrared/visible (NIR/VIS) spectrometer - A feasibility study
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- POREP, J.U., ERDMANN, M.E., KÖRZENDÖRFER, A., KAMMERER, D.R., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Veröffentlicht in
- Food Control
- Band/Volume
- 43/
- Seite (von - bis)
- 142-149