Risk of fermentation failure due to the presence of thermo-resistant Lactococcus lactis bacteriophages
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Dogan, Z., Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Veröffentlicht in
- Milchwissenschaft
- Herausgeber
- Prof. Dr. W. Heeschen
- Verlag
- AVA Agrar-Verlag Allgäu GmbH , Kempten/Allgäu
- Band/Volume
- 63/4
- Seite (von - bis)
- 374-377