Sol-gel transitions of high-esterified pectins and their molecular structure
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- NEIDHART, S., HANNAK, C., GIERSCHNER, K.
- Erscheinungsjahr
- 2001
- Veröffentlicht in
- Book of abstracts
- Seite (von - bis)
- 25
- Tagungsname
- Pectins and Pectinases 2001
- Tagungsort
- Rotterdam
- Tagungsdatum
- 06.-10.05.2001