Stability of hydrophilic and lipophilic antioxidants in sea buckthorn juices and nectar under different storage conditions

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
NETZEL, M., STRASS, G., ALLMANN, S., KRANL, K., AMAN, R., SCHIEBER, A., CARLE, R., BITSCH, I., BITSCH, R.
Erscheinungsjahr
2003
Veröffentlicht in
Proceedings
Seite (von - bis)
186-191
Tagungsname
1st Congress of the International Seabuckthorn Association "Seabuckthorn - a Resource of Health, a Challenge to Modern Technology"
Tagungsort
Berlin
Tagungsdatum
14.-18.09.2003

Beteiligte Einrichtungen