Supply chain assessment of fresh pineapple (Ananas comosus (L.) Merr.) fruit with special reference to their volatiles, sensory characteristics, and phenolic compounds
Publikations-Art
Dissertation
Autoren
STEINGASS, C.B.
Erscheinungsjahr
2016
Veröffentlicht in
Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft
