Sustainable Sunflower Protein Processing from Oil Production Residues - with particular Emphasis on the adsorptive Discoloration of Protein Extracts
- Publikations-Art
- Dissertation
- Autoren
- WEISZ, G.M.P.F.
- Erscheinungsjahr
- 2013
- Veröffentlicht in
- Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft
- Herausgeber
- CARLE, R.
- Verlag
- Shaker Verlag , Herzogenrath
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-8440-2107-3