Temperaturabhängigkeit des Fließverhaltens von Karottensaftkonzentraten
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- REITER, M., NEIDHART, S., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2000
- Veröffentlicht in
- Berichtsband
- Seite (von - bis)
- 395-396
- Tagungsname
- 6. Tagung für Lebensmittelrheologie
- Tagungsort
- Detmold
- Tagungsdatum
- 08.-10.09.1999