The arabinogalactan of dried mango exudate and its co-extraction during pectin recovery from mango peel
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- NAGEL, A., MIX, K., KUEBLER (NÉE WULFKUEHLER), S., BOGNER, H., KIENZLE, S., ELSTNER, P., CARLE, R., NEIDHART, S.
- Erscheinungsjahr
- 2015
- Veröffentlicht in
- Food Hydrocolloids
- Band/Volume
- 46/
- Seite (von - bis)
- 134-143