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Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie (ILB)
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Organisation
Total Enzymatic Hydrolysis of Lactose in a Dairy Mix
Publikations-Art
Diplomarbeit
Autoren
Broichmann, L.
Erscheinungsjahr
2009
Beteiligte Einrichtungen
Fg. Biotechnologie und Enzymwissenschaft
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
