Use of natural preservatives to increase food quality and safety
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- Weiss, J., Loeffler M., Terjung N.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Veröffentlicht in
- Observations for Meat Hygiene and Food Control
- Band/Volume
- 10/2011/
- Seite (von - bis)
- 334-336