Verkapselung hydrophiler Pflanzenextrakte mittels Liposomen
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Gibis, M., Weiss, J.
- Erscheinungsjahr
- 2011
- Tagungsname
- processnet: Jahrestreffen des Fachausschusses Lebensmittelverfahrenstechnik
- Tagungsort
- Vlaardingen, Niederlande
- Tagungsdatum
- 22. - 24.03.2011