Whey powders are a rich source and excellent storage matrix for dairy bacteriophages

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
Autoren
Wagner, N.; Brinks, E.; Samtlebe, M.; Hinrichs, J.; Atamer, Z.; Kot, W.; Franz C.; Neve, H.; Heller K.
Erscheinungsjahr
2017
Veröffentlicht in
International Journal of Food Microbiology
Verlag
Elsevier B.V.
ISBN / ISSN / eISSN
0168-1605
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2016.10.037
Seite (von - bis)
308-317

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen