Yield and quality of pectins extractable from peels of Thai mango cultivars depending on fruit ripeness
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
- Autoren
- SIRISAKULWAT, S., NAGEL, A., SRUAMSIRI, P., CARLE, R., NEIDHART, S.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Veröffentlicht in
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Band/Volume
- 56/
- Seite (von - bis)
- 10727-10738