Beziehungen von flüchtigen Aromakomponenten und Inhaltsstoffen in Weindestillaten und Weinbränden zu sensorischen Merkmalen
- Status
- laufend
- Projektbeginn
- 01.01.1995
- Projektende
- 01.12.1999
- Förderkennzeichen
- -
- Schlagworte
- Weindestillat
Beschreibung
Problemstellung: Zielsetzung: Stand der Arbeit: