Advances in in-situ generation of soft protein particles by downstream engineering
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Hinrichs, J.
- Erscheinungsjahr
- 2014
- Tagungsname
- 2014 IFT Annual Meeting & Food Expo
- Tagungsort
- New Orleans
- Tagungsdatum
- 21. - 24.06.2014