Application of HPLC coupled with DAD, APcI-MS and NMR to the analysis of lutein and zeaxanthin stereoisomers in thermally processed vegetables
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- AMAN, R., BIEHL, J., CARLE, R., CONRAD, J., BEIFUSS, U., SCHIEBER, A.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Veröffentlicht in
- Food Chemistry
- Band/Volume
- 92/
- Seite (von - bis)
- 753-763