Application of hydrolyzed carrot pomace as a functional food ingredient to beverages
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- STOLL, T., SCHWEIGGERT, U., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2003
- Veröffentlicht in
- Journal of Food, Agriculture & Environment
- Band/Volume
- 1/
- Seite (von - bis)
- 88-92