Application of near infrared (NIR) spectroscopy for rapid quality assessment of grape mashes
- Publikations-Art
- Dissertation
- Autoren
- POREP, J.U.
- Erscheinungsjahr
- 2015
- Veröffentlicht in
- Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft
- Herausgeber
- CARLE, R.
- Verlag
- Shaker Verlag , Herzogenrath
- Band/Volume
- 40/
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-8440-3589-6
- Seite (von - bis)
- 168