Assessment of Innovative, Industrially Applicable Processing and Sanitizing Methods for the Production of Fresh-Cut Lettuce and Chicory
- Publikations-Art
- Dissertation
- Autoren
- KÜBLER, S.
- Erscheinungsjahr
- 2015
- Veröffentlicht in
- Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft
- Herausgeber
- CARLE, R.
- Verlag
- Shaker Verlag , Herzogenrath
- Band/Volume
- 39/
- ISBN / ISSN / eISSN
- 978-3-8440-3540-7
- Seite (von - bis)
- 234