Bestimmung phenolischer Verbindungen in Tafel- und Mostäpfeln mittels HPLC
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- KELLER, P., STREKER, P., ARNOLD, G., SCHIEBER, A., CARLE, R.
- Erscheinungsjahr
- 2001
- Veröffentlicht in
- Flüssiges Obst
- Band/Volume
- 68/
- Seite (von - bis)
- 480-483