Characterization of carotenoids and carotenoid esters in red pepper pods (Capsicum annuum L.) by high-performance liquid chromatography/atmospheric pressure chemical ionization mass spectrometry
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- SCHWEIGGERT, U., KAMMERER, D.R., CARLE, R., SCHIEBER, A.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Veröffentlicht in
- Rapid Communications in Mass Spectrometry
- Band/Volume
- 19/
- Seite (von - bis)
- 2617-2628