Characterization of phenolic acids in black carrots (Daucus carota ssp. sativus var. atrorubens Alef.) by high performance liquid chromatography - electrospray ionization mass spectrometry
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- KAMMERER, D., CARLE, R., SCHIEBER, A.
- Erscheinungsjahr
- 2004
- Veröffentlicht in
- Rapid Communications in Mass Spectrometry
- Band/Volume
- 18/
- Seite (von - bis)
- 1331-1340